14 Aralık 2010 Salı

Sakız Volkanı


Bu kurabiyeler birer damla sakızı volkanı. Damla sakızı lavları kraterden akarak şeffaf çıtırlar oluşturuyor volkanın etrafında. Kraterdeki sakızın kenarları çıtır, içi yumuşacık oluyor. Lav akıntılarının çıtırlığı görülebilsin diye koparıp kraterlerin ortasına sapladım.

Bu kurabiyeyi  marmelatlı kurabiyelerden esinlenerek yapmıştım. Sevgili Hasret'in etkinliği başlayınca bu yarı-özgün tarifimle katılmak istedim. Hasret'ciğim umarım beğenirsin.

Bloglardaki yapım aşamalarını gösteren resimler çok yararlı oluyor. Okuyarak anlayamadığım bazı şeyleri fotoğraflardan çıkarabiliyorum. Ama yemek yaparken fotoğraf çekmek bana çok zor geliyor. Yemeğin belirli bir aşamasına gel, elini yıka, kurula, fotoğraf çek, tekrar elini yıka, kurula yemeğe devam et. Bir aşamada daha aynısı. Hele bir de akşam yemeği yetiştirmeye çalışıyorsam mümkün olmuyor bu. Bu kez etkinliğe katıldığım için aşamaların fotoğrafların çekmek için zorladım kendimi.


Malzemeler:

125 gram tereyağ
1 yumurtanın sarısı
2 su bardağı un
Çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı  hazır damla sakızı macunu (Damla sakızı macunu çok  tatlı olduğu için hamura şeker koymuyorum)








Yapılışı:

Tereyağı oda sıcaklığına getirirlir. Un ve kabartma tozuyla karıştırılır. Yumurta sarısı eklenir ve özleşene kadar yoğurulur.


Yaklaşık 2 santim çapında bir rulo haline getirilir. 16 eşit parçaya bölünür. Her bir parça dikey hale getirildikten sonra parmakla bir krater açılır.



Kraterlere çay kaşığı ile damla sakızı macunu yerleştirilir.

170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Pişirme süresi fırınlara göre farklılık gösterdiğinden süreyi fırınınıza göre değiştirmeniz gerekebilir.




İstenirse fırından çıktıktan sonra pudra şekeri serpilebilir.

Afiyet Olsun

36 yorum:

HASRET dedi ki...

canim benim bunlar harika olmuslar!! :) cok begendim, hatta denemeyi bile düsünüyorum, cok merak ettim lezzetinide..bu cici kuabiyelerin icin gönülden tesekkürler canim, ellerin dert görmesin InsAllah:) cok sevdim ben bu etkinligi, o kadar güzel kurabiye tarifleri gectiki elime analatamam, paylasmak icin sabirsizlaniyorum :)
sicacik sevgi ve selamlarimla..

sevda deniz dedi ki...

kurabiye çok güzel olmuş.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

gökyüzününelleri.blogspot.com dedi ki...

elinize sağlık arkadaşım çok değişik en kısa sürede deniyeceğim sevgiler

Yıldız dedi ki...

Vawwwww
harika olmuş gerçektende volkan gibi :))
ellerine sağlık canım.....

nesrin dedi ki...

Fotograflar muhtesem olmus. degisik bir kurabiye, hic duymamistim. Ellerine saglik. Sevgiler...

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Merhaba,
Tesadüfen rastladım size (şarkı gibi oldu dimi :)) Bu kurabiyelere bayıldım hele ilk fotodaki görüntü çok harika... Ellerine sağlık, sımsıcak sevgiler...

Selma - DUSBAHCESI dedi ki...

Ne kadar guzel gorunuyor, goruntuye bayildim! Ellerine saglik.

mine dedi ki...

çok tuttum bu tarifi ellerine sağlık bu arada damla sakızlı macunu ilk defa duyuyorum

Zencefil ve Tarçın dedi ki...

Damla sakızını, tatlılara çok yakıştırım. Senin yaptığın kurabiyelerde nefis görünüyor, Ellerine sağlık canımcığım...

papatya68 dedi ki...

selam nefis kurabiyelerin tarifini aldım pekde pratikmiş eline sağlık canım bizde de Çeşme den gelen sakız macunu var mutlaka denemeliyim bitmeden:)
sevgiler

EMİNE ÖZTÜRK dedi ki...

çok güzel bir görüntü.. bu kraterden akan lavlardan kaçılmaz... aslında önce lokum sandım... ama nefif bir kurabiyeymiş.. bir de kurabiyenin hamuru bir çok şekilde de kullanılabilir. ben tereyağını tatlılara çok yakıştırıyorum.. yine muhteşem olmuş..ellerine sağlık...

agzı bozuk düşmanı dedi ki...

Sayın Sarkaç,
İnanın dua ediyorum yemek yapma yeteneğim yok diye.Yoksa bu önerdiklerinizi tek tek yapıp yiyeceğim ve Kaz dağlarının tepesine yürüsem,yine de yetmeyecek.
Şu volkan'ın iştah açıcılığına bakın,ellerinize sağlık...

Yeşim dedi ki...

Sarkaçcım bunlar ne müthiş kurabiyeler böyle damla sakızı aromasına bayılırım zaten.
sevgilerimle...

Fuat Gencal dedi ki...

Muhteşem görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

allah kısmet ederse nişanlım izmirli olduğundan balayımızı çeşme-alaçatı da yapmayı planlıyoruz.. bu sakız macunlarından bol miktarda edineceğim:)
o zaman denerim inşallah bir kenara not etmekte fayda var..
ellerinize emeklerinize sağlık..

sarkaç dedi ki...

Sevgili Hasret teşekkür ederim, ben de merakla bekliyorum.

Sevgili Sevda Deniz, teşekkür ederim.

Sevgili GökyüzününElleri, teşekkür ederim, umarım beğenirsin.

Sevgili Yıldız, bayıldım bu nidaya, teşekkürler.

Sevgili Nesrin, çeşmenin sakız reçeli veya macunu meşhurdur buralarda. Onu kullandım.

Hoşgeldin Aysel, bu tesadüf beni de sana getirdi. Ne güzel.

Sevgili Selma, teşekkür ederim.

Sevgili Mine, artık sakız ağaçları üzerinde bir iyileştirme projesi uyguluyorlar. Sanırım daha çok ürünle yurdumuzun her tarafına dağılır sakız ürünleri.

Sevgili ZencefilveTarçın, ben de çok seviyorum sakızın kokusunu ve tadını.

Sevgili Aynur, pratik tarifler kısıtlı zamanların kurtarıcısı oluyor.

Sevgili Emine, teşekkür ederim. Hamuru anne tariflerinden. 20 yıldan fazladır defterimde. Arada bir değişikliklerle kullanıyorum.

Değerli AğzıBozukDüşmanı, beni yine mahcup ediyorsunuz. Teşekkür ederim.

Sevgili Yeşim, teşekkür ederim, beğendiğine memnun oldum.

Değerli Fuat Bey, teşekkür ederim.

Sevgili Deniz, yeni mutfağını dörtgözle bekliyorum. Ne muhteşem harmanlar yapacaksın. Allah mutluluğunuzu daim etsin.

Gülcan dedi ki...

harika görünüyorlar ellerinize sağlık.

orjin krem dedi ki...

damla sakızı mı? enfes bir tarife benziyor. hemen denemeliyim. paylaşım için çok teşekkürler. ellerinize sağlık
yeşim

Âşiyanda dedi ki...

Aman Allah'ım! Bu nasıl muhteşem görüntü :)) Keşke en başta "hamileler seyretmemeli" yazısını koysaydınız :)) Ağzınızın tadı hiç eksilmesin İnş...

derya dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık kurabiye ler harika damla sakızı macununu nerden temin ediyorsun.Öpüyorum.

Ece Nur'un Annesi "Mine" dedi ki...

Damla sakızını sevmem ama, reçelli - marmelatlılardan yapılabılır sankı =)
Ellerine sağlık şekerim ...

Özgen dedi ki...

Çok değişik harika olmuşlar. Ellerine sağlık.Açıkçası şu resim çekme konusunda yazdıklarına aynen katılıyorum. Sevgiler...

Sihirli Yazılar dedi ki...

Annem damla sakızına aromasına bayılır. Bu kurabiyeleri görse hiç dayanamaz, hemen dener eminim. En kısa zamanda göstermeliyim:) Sevgiler.

mintininmutfağı dedi ki...

sarkacım tadını çok merak ettim şimdi arkadaşım.leziz görünüyor.ve oldukça değişik bir lezzet.ellerine sağlık.
sevgiler arkadaşıma.

Antep Gelini dedi ki...

nefiiisss görünüyor. Damka sakızı aromasını çok sevrim. Macunuda marketlerde satılıyordur herhalde değil mi? Çok merak ettim tadını en kısa zamanda denemek lazım:) ellerinize sağlık...

Mekila dedi ki...

Süper bir kurabiyeymiş, yapılacaklar listeme ekledim, ilk fırsatta yapacagım ellerine sağlık =)

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel olmuş.

sarkaç dedi ki...

Sevgili Gülcan, teşekkür ederim.

Merhaba Yeşim, umarım beğenirsiniz.

Sevgili Aşiyanda, muhteşem değiller ama, hamilelerin canının çekmesi için muhteşem olması da gerekmiyor. Böyle bir şeye sebep olduysam karındaki minicik bebeğe borcumu hemen ödemeliyim.

Sevgili Derya, İzmir’de büyük marketlerde kolayca bulunuyor. Diğer şehirlerde de olabilir sanırım.

Sevgili Mine, canın sağ olsun. Zaten kurabiyenin bendeki orjinali marmelatlı.

Sevgili Özgen, teşekkür ederim. Ne kadar hoşlansam da fotoğraflı anlatımlardan,bana yapması zor geliyor zor.

Sevgili Sihirli Yazılar, heyecanlandım, bir ustamıza görücüye çıkacak tarifim. Umarım beğenir.

Sevgili Minti, ben sevdiğim için paylaştım, umarım sizzler de beğenirsiniz.

Sevgili AntepGelini, teşekkür ederim. İzmir’de kolayca bulunuyor, sanırım İstanbul’da da bulunabilir.

Sevgili Mekila, şimdiden eline sağlık.

Sevgili Anneannenin emekleri, teşekkür ederim.

çeşnici Handan dedi ki...

İlk defa duyuyorum ama bayıldım süper olmuş tadı da mutlaka nefistir. Ellerine sağlık canım.

CAFE PEPELA dedi ki...

Damla sakızı bulamayanlara yazık değil mi ama ablacığım.. :)

Sevil dedi ki...

tatlım şahane olmuş ellerine sağlık bayıldım inan bana

sarkaç dedi ki...

Sevgili Handan, teşekkür ederim.

Sevgili Pepela, ışınlayamam ama damla sakızı kargolayabilirim istersen

Sevgili Sevil, teşekkür ederim.

Nilgün dedi ki...

Ellerine sağlık evde hazır değerlendirilecek sakız varken denemem lazım..

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

son zamanlarda gördüğüm en ilgimi çeken tariflerden biri! sakız çok ilgi odağı değil ülkemizde sütlaç hariç, macunu bu şekilde kullanmak çok hoş olmuş bu yüzden... ben de çok severim hele sade türk kahvesinin yanında buz gibi suya bir çay kaşığı harika olur, yudum yudum! Ellerinize sağlık! not: blogunuza kimden/nerden geldim bilmiyorum ama sevindim..

sarkaç dedi ki...

Sevgili Nilgün, eminim çok güzel yorumlar katarak enfes kurabiyeler yapacaksınız.

Merhaba SütümeSarellemeKarışma!!! Adınız ne kadar hoş. Amin Maluf'un 100.Ad kitabında arka plandaki sakız ticaretini okuduğumda şaşırmıştım. Bir zamanlar bu kadar önemli olan bu ürün bizim ülkemizde şimdi niye bu durumda diye. Bence de hakkı yenen bir ürün.
Nasıl severim bir çay kaşığı macunu damağıma yapıştırıp yavaş yavaş lezzetini sindirmeyi.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Bu macundan almam şart!şu an o kadar canım istediki bu kurabiyeleri anlatamam canım :( ellerine sağlık

Related Posts with Thumbnails