28 Kasım 2010 Pazar

Kasım Tatları

İzlediğim arkadaşlarımın bloglarındaki tariflerden oluşturduğum Kasım ayı menümle karşınızdayım. Arkadaşlarım muhteşem tarifler vermeye devam ettiler ve ben, tam anlamıyla ne yapacağımı şaşırdım. İnanın  yaptıklarım yapmak istediklerimin belki de yüzde biri .


Fransız Soğan Çorbası

Çorbam Cafe Pepela'dan. Fransız usulü ya da değil, soğan çorbasını ilk kez yaptım. Üzerideki kızarmış ekmekler ve peynir ile başlı başına bir ziyafetti.


Kaşarlı Kule Kebabı
Umut Sepeti Zeliha' nın Kule Kebabını tavuk etiyle uyguladım.Peynirler katların görülmesini engelledi ama patates, soğan dilimi, tavuk, peynir katları ve domates sosuyla lezzeti bir harikaydı.

Yeşil Mercimek Salatası

Bu güzel salata Lezzete Dair Ne Varsa Yeşim'den. Yeşil mercimeği çok severiz, salatada kullanmak ise aklımın ucundan geçmemişti ta ki Yeşim'in tarifini görene kadar. İlk kez denedim ve çok sevdik.


Fırında Tandır Ekmeği

Ekmeğim Lezzet Sefası' ndan. Yapabileceğimi hayal edemediğim lezzetlerden biriydi. Sefa o kadar duru bir anlatımla karşımdaydı ki, birden cesaret buldum kendimde. Birkaç denemeden sonra Sefa'nın ki kadar güzel tandır ekmekleri yapabileceğimi umuyorum.

Hurma Marmeladı

Uzaklardan, sevdiklerimiz tarafından hediye olarak çok miktarda getirilen Trabzon hurmalarımızı Eylem'in  Mutfağı' ndaki tarife göre değerlendirdim. Hiç tahmin edemeyeceğim kadar güzel bir marmelat elde ettim.

Lahana Kapama

Lahana Arnavut Ciğeri' nden. Kabım biraz derindi. Ama bu pişirme tarzını o kadar sevdim ki en kısa zamanda uygun bir kap alıp, bu tarifi daha sık kullanacağım.


Pancar Turşusu

Hesapta olmayan şekilde fazla miktarda alınmış pancarları benim yöntemimle pişirseydim, biz tüketemeden bozulacaklardı. Mintinin Mutfağı Alev'in pancar turşusu imdadıma yetişti. Bir kaç kavanoza böldüm ve yaptıktan on gün sonra yemeye başladık. Tam kıvamında ve nefis bir turşu oldu. Turşuları yaptıktan sonra  Bir Terazinin Günlüğü 'nde Serpil'in pancarlı kek tarifini gördüm. İlk pancar alışımda onu da deneyeceğim.

Limonlu Sütlaç

Tatlımız Hafif Mutfak Nesrin'den. Bu tarifi görünce kayınvalidemin kendi kayınvalidesinin sütlaç pişirirken içine limon kabuğu koyduğunu ve güzel bir aroma elde ettiğinden bahsettiğini hatırladım. Nesrin'in tarifi limon kabuğundan ötesini de içeriyordu. Bu hafif ve aromalı lezzeti çok beğendim.


Beni yeni lezzetlerle buluşturan ve gelecekte buluşturacak olan tüm blog arkadaşlarıma teşekkürler.

22 yorum:

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Süpersinnnnnnnn.iştahım kabardı .Ellerine sağlık.

nesrin dedi ki...

Inanamiyorum, benim tarifimi de denemissin. Cok sevindim ve begendigine de ayrica sevindim. Sana güzel bir hafta diliyorum.

Swotpisces dedi ki...

offff süper hepsi...Ağzım sulandı... :)))

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

harikasınız yine:)
emeklerinize sağlık uygulamalar nefis:)

papatya68 dedi ki...

ellerine sağlık canım Kasım tatları olarak seçtiklerinin hepsi nefis tatlar olmuş
afiyetler olsun size de
sevgiler

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Hepsi birbirinden nefis ve muhteşem. Çok güzel ve leziz bir görüntüleri var.

Saygılar.

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Harikasın sen :))
Maşallah sana :)
Benim öyle çok denemek istediğim tarif var ki..
Henüz birçoğunu deneyemediğim..
Seni gördükçe,hevesleniyorum,hemen yapayım diyorum ama,gerçekleştiremiyorum..
Pepelanın çorbası benim deçok hoşuma gitmişti,hayallerde kaldı :)
Kule kebabı :)bol peynirli şahane olmuş..
Lahana kapamayı ben de merak ettim,görüntü 10 numara..Fırında tandır çok iyi fikir,hurmanın marmelatı farklı bir tat olsa gerek..
Velhasıl hepsi de çok güzel olmuşlar..
Eline ,emeğine sağlık..
Sevgilerimle..

Gülcan dedi ki...

HEPSİ ÇOK GÜZEL OLMUŞLAR ELLERİNİZE SAĞLIK SEVGİLER.

çeşnici Handan dedi ki...

Hepsi birbirinden güzel tarifleri biraraya getirmek ne güzel olmuş. Aklına, emeğine sağlık.

ARNAVUTcigeri dedi ki...

Sevgili Sarkac,
Tarifimi denedigin, begendigin ve de paylastigin icin tesekkurler.

Sevgiyle,
Asuman

Eylem dedi ki...

eminim hepsi de harika olmuştur.ellerin dert görmesin canım.arkadaşlar öyle güzel şeyler yapıyorlar ki bazen bende aralarından seçim yapmakta çok zorlanıyorum.

CAFE PEPELA dedi ki...

Merhabalar..
Özlemle kucaklıyorum seni ablacığım! Nasılsın? Ben giderken kısa bir ara verdiğinden mütevellit vedalaşamadım lakin aklımda/gönlümde idin her lahza.Kasım tatları her zaman ki gibi nefaset bombası! Sunum ve yorumlarında efsunkar bir ahenk ve çekicilik mevcut ve ben bunu çok seviyorum :) Ellerine,gönlüne sağlık.Ayrıca bu inceliğin vesilesi ile yeni arkadaşlar tanımak,gözümüzden kaçan lezzetlerle karşılaşmak çok güzel..
Muhabbet ve selametle,tekrar görüşmek üzere

derya dedi ki...

Canım hepsi harika ellerine sağlık
mutlu haftalar sevgiler...

sarkaç dedi ki...

Sevgili Arzu, öyle güzel yemekler paylaşıyorsunuz yapmadan geçemiyorum.

Sevgili Nesrin, sütlacı ve limonu zaten çok severim. Bir de sen önermişsin. İyi ki yapmışım.

Sevgili Swotpisces, ben de bu güzel tarifleri yapan arkadaşlardan aynı şekilde etkilendim.

Sevgili Deniz, senden uyguladığım tarifler de var ama onlar bir çay saati postu için bekliyorlar.

Sevgili Aynur, sırada yapılmayı bekleyen pek çok tarifiniz var.

Değerli Fuat Bey, teşekkür ederim, tarifleriniz aklımda.

Sevgili Zeliha, verdiğiniz güzel tarifler yüzünden yakında sadece arkadaşlarımdan yaptıklarım diye bloga döneceğim galiba.

sarkaç dedi ki...

Sevgili Gülcan, teşekkür ediyorum, hepsi ustalarım sayesinde.

Sevgili Handan, keşke daha çok zaman ayırabilsem mutfağıma, çünkü baştan çıkarıcı tarifler paylaşıyorsunuz.

Sevgili Asuman, yemeyenler için sarmadan lahana yapraklarını ayırma zahmetinden kurtardın beni. Üstelik lezzetden vazgeçmeden.

Sevgili Eylem, ne kadar haklısın. Ayrıca hurma marmelatı o kadar güzel ki, ben hiç rastlamadım ama marketlerde satılsa epey bir müşteri bulur.

Sevgili Pepela, hoşgeldin. Sen özlemini giderirken biz de seni özledik buralarda. Kısacık bir ara vermiştim ama dayanamadım uzakta kalmaya.
Ve de o kadar güzel ifadeler kullanıyorsun ki ben hep mahcup oluyorum. Sevgilerimle

Sevgili Derya, teşekkür ederim, hepsi sizin sayenizde.

Yeşim dedi ki...

Sevgili sarkaç,
Kasım tatları muhteşem her zamanki gibi ,salatamı beğenip denemene ayrıca memnun oldum:)
tariflerin hepsi birbirinden güzel
senin ve diğer arkadaşların ellerine sağlık.
sevgiyle kal...

Özgen dedi ki...

Merhaba ben Özgen,
Blog dünyasında yeniyim isminizi sürekli yorumlarda görüyor ve yazmak istiyordum.Ellerinize sağlık hepsi çok lezzetli görünüyor.Görüşmek üzere sevgiler...

Nesli dedi ki...

hepsi birbirinden harika çok güzel lezzetler ellerine ve emeğine sağlık arkadaşım

agzı bozuk düşmanı dedi ki...

Sayın Sarkaç...
Tariflerin resimlerine bakmak bile,insanda kg.alma duygusunu kabartıyor.Emeğinize sağlık...

sarkaç dedi ki...

Sevgili Yeşim, sizin de ellerinize sağlık, benim hem öğretmenim hem de ilham perilerimsiniz.

Sevgili Özgen hoşgeldin. Blog dünyasını güzellikleriyle yaşamanı diliyorum.

Sevgili Nesli, teşekkür ediyorum. Var ol arkadaşım.

Değerli Ağzı Bozuk Düşmanı, yemek yapanların büyük ikilemidir bu. Hem aynı şeyleri yapmaktan sıkılır, değişik tatlar ararsınız, yiyenlerin yüzünde alınan lezzetin yansımasını görmek istersiniz, bir yandan da kabaran kilo alma duygusuyla başetmek zorunda kalırsınız. Lezzetli ve sağlıklı günler diliyorum.

mine dedi ki...

valla ne pişireyim menü oluşturayım yerine şipşak menü alternatifi harika bir fikir
teşekkürler

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

çok başarılı bir menü olmuş - herkes bir arada hem de fotoğraflar imrendirici - çok hoşuma gitti! tandır ekmeği ve limonlu sütlaç harika duruyor...

Related Posts with Thumbnails