24 Şubat 2011 Perşembe

Şipşak Börek



Sevgili Pepela'nın güzel haberlerini almak bana blogu ne kadar özlediğimi bir kez daha hatırlattı. Diğer zordaki tüm insanların da feraha ulaşmasını diliyorum.

Dün radyoda Libya'daki Çinliler için ülkeleri tarafından hiç bir girişimde bulunulmadığını duyunca, dualarımı dar bir çerçeve ile sınırladığımı fark edip üzüldüm, zorda olan herkes için dua ediyorum şimdi.

Benim şipşak yemeklerim var. Daha önce çorba ve kereviz tarifini vermiştim. Şimdi de şipşak börek.

Şipşak olmasına rağmen kızartılarak yapıldığı ve ben de kızartma yapmayı hiç sevmediğim için nadiren yapıyorum. Yapınca da çok seviyorum. Kızartma olmasına rağmen çok yağ çekmiyor, ve de sıcak sıcak, çıtır çıtır yemek gerek hemen.

Bir bardak çay, bir dilim peynir eşliğinde sade ve güzel bir ikram.

Malzemeler:

1 yumurta
1 yufka
Kızartmak için çiçek yağı

Yapılışı:

Yumurta çırpılarak sarısı ve beyazı karıştırılır.
Yufka serilir ve tüm yüzeyine yumurta sürülür.
Yufka karşılıklı iki kenarından ortada buluşacak şekilde yaklaşık 2 santim genişliğinde kıvrılır.



Ortada buluşan katlar, bir kez daha katlanarak üst üste getirilir.
Yaklaşık ikişer santim aralıklarla kesilerek 20-25 adet parça elde edilir.

Parçalar bir süzgece yerleştirilir. Musluğun altında ıslatılır.
8-10 dakika suyu süzülmesi için beklenir.

Derin bir kızartma kabında sıvı yağ orta hararete getirilir. (Suyunu tamamen süzdüğü için kızarırken yağ sıçraması olmuyor, yine de yumurtalı olduğu için derin bir kızartma kabı kullanmak uygun oluyor.)

Parçalar yağda kızartılır. Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun

40 yorum:

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Pepelamız döndü şükürler olsun...
Ancak sadece Libya'da değil dünyanın her bir yerinde duaya ve yardıma ihtiyacı olan o kadar insan var ki..
Ve biz ancak gündemde olanları hatırlıyoruz..
En basitinden Filistindeki zulmü unuttuk..
Ve daha neler neler..
Rabbim zorda,darda olan tüm masumlara yardım etsin..
Şipşak börek çok iyi fkir..
Ellerine sağlık..
sevgilerimle.

MÜJDE dedi ki...

Merhabalar, damla'nın öykü özel sayısında yayınlanan MÜJDE isimli öyküyü okudunuz mu?

Lezzete Dair dedi ki...

İlk bakışta hamur sanmıştım.Yufkaymış:)
Gayet basit ve güzel.
ellerine sağlık canım.
Bizim hükümetimizin ne kadar kapsamlı bir iş yaptığı böylece çıktı ortaya Allah ordaki herkesin yardımcısı olsun.

sevda dedi ki...

gerçekten çok değişik bir tarif arkadaşım.hemde kolay.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

derya dedi ki...

Canım gerçekten şipşak ellerine sağ
lık öpüyorum.

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Değişik olmuş bende kızartmaya sıcak bakmadığımdan çok yapmıyorum ama bazı tarirlerde fırında olmuyor ne yazıkki ellerine sağlık canım sevgiler..

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Cok ilginc degisik ve güzel bir tarif,emegine saglik canim,nutlaka denicem,bu arada hepimiz dualarina katiliyoruz,Allah tüm zorda kalanlara yardim etsin insallah,orada yasananlari düsündükce kendimi okadar germisimki hala rahatlayamadim,cok zor bir durum cok...

minimutfaktan dedi ki...

Aa çok pratik hakikaten, görmemiştim daha önceden böyle bir tarif çok beğendim, ellerinize sağlık.

yemekbiraşk dedi ki...

şipşak tarifler her zaman gözde olmuştur:)
eline sağlık canım
sevgiler

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacığımmm nasılsın?
babmla ilgileniyorum bugünlerde çok sık blog gezemiyorum:) sende pek sık girmiyorsun sanırım.
dilerim iyisindir..
bu arada börekler çok şirin:)
ellerine sağlık olsun..

Âşiyanda dedi ki...

Bu böreği hemen denemeliyim ellerine sağlık,görünüşü lezzetini belli ediyor. Pepela'ya dua ederken diğer zorda olanları hatırlamamak mümkün değil, Allah hepsinin yardımcısı olsun İnşaallah...

Sihirli Yazılar dedi ki...

Tekrar tekrar belirtmekten bıkmayacağım galiba. Elini uzat, al böreği, öylesine muhteşem bir resim. Börek de pişi benzeri kızartılarak yapılan bir tür. Kızartma böreği ben de sizin gibi sık yiyemiyorum ama nadiren yiyince de özlemiş olduğunuzdan nefis oluyor:) Sevgilerimle.

mehtap kuzucu dedi ki...

güzel ve gerçekten şipşak bir tarif,yapılacaklar listeme kaydettim bile,elinize sağlık.sizi izleyenlerdenim.sevgiler

sarımutfak-hande dedi ki...

çok pratik ve güzel denemek şart oldu
ellerine sağlık canım

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

bunların yanına bir beyaz peynir ve çay olsa mmmm .Sen şipşak yap ben hemen geliverim:)

SELHUN dedi ki...

sevgili sarkacım canımcım neler yapmışsın ben yokken sevgilerle ve muhabbetle kucaklıyorum
selinka

Nilgün dedi ki...

Ben de yağlı şeyleri sevmiyorum. Zararlı olan herşey maalesef çok lezzetli. Ne yapalım nadiren de olsa canımız istiyor. Ellerine sağlık arkadaşım..

sarkaç dedi ki...

Sevgili Zeliha, önce can geliyor akla sonra canan. Ama hakkıyla düşününce herkes can. Dualarımız zulüm gören herkes için olsun.

Merhaba Müjde, ilk fırsatda bakacağım.

Sevgili Yeşim, amin. Dualarımız kabul olsun.

Sevda'cığım acil ihtiyaçda hemen başvurulası tariflerden.

Derya'cığım teşekkür ederim.

Mine'ciğim ben de kızartmadan hoşlanmıyorum. Az yapmakta fayda var.

Serpil'ciğim, seni görmekten mutlu oldum. Allah hepimizin hayırlı dualarını kabul etsin.

Sevgili Minimutfaktan, ben de pratikliğini seviyorum, kurtarıcı oluyor.

Sevgili YemekBirAşk, beni kurtaran tariflerimden bu da.

Deniz'ciğim, bir süredir giremiyorum bloglara ama sizi çok özlüyorum. Babana şifa diliyorum.

sarkaç dedi ki...

Sevgili Aşiyanda, ben sadece Libyalıları ve oradaki vatandaşlarımızı düşünmüştüm. Oysa ne kadar çok ülkeden insan yaşıyormuş Libya'da.

Sevgili Sihirli Yazılar, destekleyici yorumlarınız beni inanılmaz etkiliyor.

Hoşgeldin Mehtap, yeni arkadaşlar edinmek çok güzel.

Hande'ciğim umarım beğenirsin.

Aylin'ciğim, yeter ki sen iste.

Selinka'cığım sana ulaşamamıştım bir türlü, mailim bile geri geldi. Seni görmek büyük mutluluk.

Nilgün'cüğüm, arada değişiklik isteyince yapılabilecek bir tarif. Yazdığım gibi ben de nadiren yapıyorum. Ama şu yemek yapma isteksizliği içindeki günlerde kurtarıcı oldu bana.

agzı bozuk düşmanı dedi ki...

ÇOK ÖNEMLİDİR.
Yeni çıkan yasa uyarınca arabanızla çarptığınız hayvanları veterinere götürdüğünüzde bütün masraflar trafik sigortanızca karşılanacak, artık gereken yalnızca ve sadece merhamet...LÜTFEN DUYARLI OLALIM VE PAYLAŞALIM..

mine dedi ki...

hişt : )

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

canım nerelerdesin?blogspotumu açamıyorsun?

Nilgün dedi ki...

Günaydın arkadaşım nerelerdesin gerçekten merak ediyorum. Umarım sağlıkla ilgili problemler yoktur. İki satır yazarsan sevinirim. Görüşmek üzere..

mine dedi ki...

nerelerdesin merak ettim iyiden iyiye umarım herşey yolundadır

mine dedi ki...

bir ara vermek istediysen eyvallah sevgiler...

Âşiyanda dedi ki...

Sarkaç'cığım, nazar mı deydi acaba bloglara diyesim geliyor... :((

Öznur dedi ki...

30 Mart - 25 Nisan 2011 tarihleri arasında HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://www.papatya68.blogspot.com tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 12.'si olan "45 Dakikalık Tarifler" etkinliğine ben http://www.tarifkolik.com ev sahipliği yapacağım.
Siz değerli arkadaşlarım ve katılmak isteyen herkesi etkinliğime davet ediyorum.
Bunun için yapmanız gerekenler:
Siteniz varsa; Sitenizde tarifinizi yayınladıktan sonra benim linkimi verip hobidünyam yemek etkinliği için olduğunu belirtmeli ve bana yorum bırakarak yada mail atarak haber
vermelisiniz. Herkesin bu etkinlikten haberdar olabilmesi için sayfamdan html kodunu alarak etkinlik bannerını sayfanıza eklemeyi lütfen unutmayın.
Siteniz yoksa; oznur@tarifkolik.com adresime isminizi ve tarifinizi fotoğrafıyla beraber mail atmanız yeterlidir. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.
Haydi hazırlanması ve pişmesi 45 dakikayı geçmeyecek pratik tariflerinizi 25 Nisan'a kadar gönderin ve ne kadar hızlı olduğunuzu gösterin.
Bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir. Siteniz olsun olmasın paylaşmak istediğiniz değerli tariflerinizi bekliyorum. Şimdiden katılımcı arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...
GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK DİLEĞİYLE
SEVGİLER..
ÖZNUR

aslı dedi ki...

Ben de hamurla hazırladınız zannettim, yufkaymış. Gerçekten çok pratikmiş:) Domatesler, biberler bollaşınca, dedğiniz gibi bolca da peynirle deneyip bir tadına bakmak isterim.
Ellerinize sağlık olsun, sevgiler...

Mihriban dedi ki...

Nerelerdesin arkadasim ????

papatya68 dedi ki...

Selam Sarkaçım nerelerdesin merak ettim seni???
umarım iyisindir ve kısa sürede dönersin aramıza özlettin kendini bir ses ver canım
sevgiler

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ablacığım nasılsın?
Sıhhatte,afiyettesin inşAllah..
Çok uzun zaman oldu,bloglar yasaklandı vs derken görüşemedik malesef..
En kısa zamanda görüşebilmek temennisiyle...
Allah'a emanetsin..

YELDA dedi ki...

Sevgili Sarkaç, börekler çok çıtır, harika tam çaylık görünüyorda sen uzun süredir görünmüyorsun, nerelerdesin?

YELDA dedi ki...

bizi güzel tariflerinden yoksun bırakma...

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ablacığım nerelerdesin ?
Özledim,çok özledim seni...
Bir ses versen,öyle mutlu olucam ki...
Seni Rabbime emanet ediyorum..
Muhabbetle..

derya dedi ki...

Canım nerelerdesin inşallah önemli bir sorun yoktur.ÇOkkk özlettin ken
dini öpüyorum.

mine dedi ki...

hişt

EMİNE ÖZTÜRK dedi ki...

canım nerelerdesin?.. inşallah sağlıklısındır.. ve hayatında her şey yolundadır... özledim senin güzel yazılarını... sevgiler...

*Selinka** dedi ki...

nerelerdesin neler yapıyorsun canım merak ettim.önemli bir şey yok degilmi.benim mail adresim
s.kesk11@hotmail.com.görüşürüz.sevgilerimle

nesrin dedi ki...

Sevgili Sarkac, merhaba. Epeydir senden haber alamadik. Önce bloglar kapandigi icin yayin yapmadigini düsünmüstüm. Umarim her sey yolundadir.

annemineli dedi ki...

Ellerine sağlık,çok güzel görünüyorlarr..sevgilerrrr...

Related Posts with Thumbnails